Пиво и квас

В Пилсбрузисе Одзиенского поместья готовят квас Одзиенского поместья и заслужившее признание в нескольких рижских кабаках пиво. Квас Одзиенского поместья готовят традиционными методами.

Оба вида одзиенского пива – это эль: выраженно горький IPA (India Pale Ale) с двойным хмелем и красноватый 1905.

У посетителей Пилсбрузиса есть прекрасная возможность узнать нюансы приготовления напитков, а также продегустировать приготовленные здесь квас и пиво.

Сорта пива

IPA (India Pale Ale) – Выраженно ароматное пиво светло-желтого оттенка типа американского эля. Простая солодовая база позволяет подчеркнуть душистый хмель Amarillo и Simcoe, доминирующие в этом пиве. Аромат тропических фруктов, цитрусовых, манго подчеркнут порядочной дозой сухого хмелирования. Оценят любители горького пива.

1905. – Одзиенский amber ale. Янтарно-рыжий цвет дает солод RedX, дополненный сладостью венского солода. Умеренную горькость присваивает традиционный европейский хмель, к которому в конце варения добавляется ароматный хмель Amarillo из США, который дает сбалансированный, но угадываемый пивной аромат.