Bier und Kwas

In der Brauerei vom Landgut Odziena wird Kwas des Landguts Odziena, wie auch in mehreren Kneipen Rigas anerkanntes Bier hergestellt. In der Kwasherstellung werden traditionelle Methoden verwendet.

Die beiden in Odziena gebrauten Biere sind vom Type Ale–ausgedrückt bitterer „IPA” (India Pale Ale) mit doppelten Hopfen und rötliches „1905.“.

Besucher der Brauerei haben die einzigartige Möglichkeit, Einzelheiten der Getränkeherstellung zu erfahren, wie auch Kostprobe der hier gemachten Bier und Kwas zu nehmen.

Biersorten

IPA (India Pale Ale) – Blassgelber und ausgeprägt aromatischer Bier der Art der amerikanischen Biersorte Ale. Simple Malzgrundlage ermöglicht es, die duftenden Hopfen Amarillo und Simcoe hervorzuheben, die in diesem Bier dominant sind. Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Mango wird mit einer kräftigen Hopfendosis betont. Liebhaber der bitteren Biere werden es am meisten geniessen.

1905. – Odziena amber ale. Die goldig-rote Farbe kommt vom RedX-Malz, begleitet von der Süsse der Wiener Malz. Die zurückhaltende Bitterkeit stammt von den traditionellen europäischen Hopfen, in dem bei der Kochabschlussphase die aromatischen Amarillo-Hopfen aus den USA zugefügt werden. Somit wird ein ausgewogenes, dennoch wahrnehmbares Bieraroma erzielt.